百里香和白胡椒的味道和用途有所不同，不能互相代替。百里香是一种来自欧洲的香草，具有浓郁的香气和温和的味道，常用于烹饪肉类鱼类、蔬菜和汤等菜肴，也可以用于制作香料酱和调味汁。白胡椒是一种来自印度的香料，具有辛辣的味道和刺激性的香气，常用于烹饪肉类、鱼类、蔬菜和汤等菜肴，也可以用于制作香料酱和调味汁。