甲流患者可以适量地吃豆腐乳。豆腐乳是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、维生素B族、钙离子等营养成分，适量食用可以为人体提供营养，增强免疫力。甲流患者在饮食方面应该以清淡、易消化为主，避免食用过于辛辣、刺激性的食品。要注意休息和保暖，适当锻炼增强体质，促进病情的恢复。