1、颜色：燕窝的颜色是判断其品质的重要指标之一。燕窝的颜色越白越好，说明其品质越纯净。需要注意完全白色的燕窝往往是经过漂白处理的，其营养价值可能会受到影响。金丝燕的燕窝颜色偏白，而白燕的燕窝颜色偏黄。可以向对方表明燕窝的颜色白，品质好。2、形态：燕窝的形态是判断其品质的另一个重要指标。燕窝的形态越完整越好，破碎、杂质较多的燕窝质量则较差。燕窝的大小和厚度也会影响其品质，大小均匀、厚度适中的燕窝品质较好。可以向对方表明燕窝的形态完整，品质好。