专题文章
时长:00:00更新时间:2024-12-05 10:41:59
首先,准备好所需的主料和配料。主料包括生粉一百克和玉米淀粉一百克,配料则有砂糖两百克和鸡蛋五个。在开始制作前,记得将生粉和玉米淀粉过筛并搅拌均匀,这样可以确保蛋糕的口感更加细腻。接下来,将蛋白和砂糖混合,用打蛋器打至湿性发泡。然后,加入蛋黄并继续搅拌,直到蛋糊变得浓稠。此时,将搅拌好的生粉和淀粉慢慢加入蛋糊中,并用上下翻拌的方式搅拌均匀。这个过程需要耐心和细心,以确保蛋糕的质地均匀。然后,在微波容器内刷上一层油,这样可以防止蛋糕粘连。将搅拌好的蛋糊倒入容器中,并轻轻震两下,以排出大气泡。这样制作出来的蛋糕更加平整美观。接下来,将容器放入微波炉中,先用大火加热2分钟。然后,取出容器并将蛋糕翻面,再改中火加热2分钟。这样可以使蛋糕受热更加均匀,避免表面烤焦而内部未熟的情况。
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