1、保持活性：研磨过程会破坏真菌细胞的结构，导致其活性降低。不研磨，可以更好地保持真菌的活性。2、避免污染：研磨过程中会引入杂质或微生物，导致提取液被污染。不研磨，可以避免这种情况的发生。3、提高提取效率：研磨过程需要消耗大量的时间和能量，而且会导致部分真菌细胞破裂，释放出的活性成分无法被完全提取。不研磨，可以提高提取效率。4、保持稳定性：研磨过程会导致真菌细胞内的活性成分发生变化，影响其稳定性。不研磨，可以保持真菌的稳定性。