经过三年的精心培育，每棵酸枣树的产量大约可达到10公斤。若在一亩土地上种植400株左右的酸枣树，预计亩产量可达到2500至3000公斤。最佳的种植时期通常在秋冬季酸枣落叶后的10月下旬至次年的4月。酸枣园的种植策略倾向于采用"宽行密植"，即株距为0.5米、0.8米或1米，行距则为1.5米、2米或2.2米，每亩推荐种植400至600棵。树苗种植时需保证充足的定根水，之后根据土壤湿度进行适量灌溉。酸枣作为粗放型经济作物，劳动力需求极低。酸枣的产业链十分丰富，除了作为药材，酸枣仁用于制药外，还可加工制成果汁、果酒、果醋、枣酱和枣膏，甚至酸枣枝和根部也可用于工艺品雕刻，而酸枣核则能用于活性炭的生产。酸枣在中国中草药中占据重要地位，富含脂肪油、蛋白质、甾醇、有机酸、皂苷和三萜类化合物。