山农23小麦是一种表现出强大产量潜力的品种。其两年平均亩产可达571.42公斤，凭借鲁农审2011034号的认证，它是由山东农业大学小麦遗传育种研究室精心培育而成，原代号为山农032714或SN032714。该品种的选育过程始于一个优质Tal（Ms2）小麦轮选群体，通过多代筛选和稳定选择，于2003年诞生。山农23小麦具有显著的半冬性特性，幼苗生长强健，分蘖力旺盛，成穗率高，穗层饱满。其株型紧凑，叶片挺直，功能期长，平均株高75-80厘米，穗形为长方形，白色且带有长芒。穗大且小穗多花，结实性极佳，通常每穗包含45粒左右的籽粒。籽粒洁白、质地硬实，形状接近圆形，腹沟浅，饱满度高，千粒重约48克，容重在794-818克/升之间。