首先，准备好食材，通常包括面粉、酵母粉、小苏打、盐、食用油以及温水。这些材料是制作油条的基础，确保油条的味道和口感。接下来是和面的步骤。在一个大碗中，将面粉、酵母粉、小苏打和盐混合均匀。然后，逐渐加入温水和适量的食用油，边加边搅拌，直到形成一个柔软且稍微有些粘手的面团。和面的过程非常关键，因为它直接影响到油条的质地。和好面后，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行醒发，直到面团发酵至原来的两倍大。醒发完成后，开始制坯。在案板上撒些干面粉，将面团取出放在上面，用手轻轻按压排气。然后，用擀面杖将面团擀成一个长方形的大面片。接着，用刀将面片切成宽度均匀的长条，每两条叠放在一起，用筷子在中间压一下，使两条面坯粘连在一起。这样，油条的坯子就做好了。