美团外卖的评价是可以进行修改的，操作过程相对简单。首先，打开美团应用，找到并点击【我的】选项，接着进入【评价】页面。在这里，找到你想要修改的评价，点击其下方的三个点图标，展开更多选项。在弹出的菜单中，选择【修改评价】选项，进入新的评价编辑界面。在这个界面，你可以输入新的评价内容，确认无误后，点击页面右上角的【发布】按钮。最后，确认修改成功后，只需点击出现的【完成】选项，即可将新的评价状态保存并显示在美团外卖的相关记录中。这样，你就可以根据实际体验对之前的评价进行更新了。