某些食物也有助于改善睡眠质量。例如，牛奶中含有的色氨酸可以促进大脑神经细胞分泌五羟色胺，这是一种使人昏昏欲睡的神经递质。同时，牛奶中的“类鸦片肽”能够与中枢神经结合，提供类似鸦片的麻醉和镇痛效果，使人感到舒适，有利于消除疲劳并入睡。对于体质虚弱导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为显著。小米是所有谷物中色氨酸含量最丰富的，同时富含淀粉，食用后容易产生饱腹感，促进胰岛素分泌，增加进入脑内的色氨酸数量。核桃因其改善睡眠质量的效果被用于治疗神经衰弱、失眠、健忘和多梦等症状。将核桃与黑芝麻捣成糊状，睡前服用15克，效果显著。