醋作为一种常见的调味品，主要成分是醋酸，适量饮用对人体有益。但过期醋的醋酸含量和pH值会发生变化，可能导致醋酸浓度降低，影响口感和功效。长期或大量摄入这类醋可能对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适，甚至引发胃炎等胃肠道疾病。在日常生活中，应尽量避免食用过期食品，确保食品安全。若不慎摄入过期醋，出现不适症状，应及时就医。此外，正确储存醋也很重要，应将醋存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，减少醋酸挥发，保持醋的品质。值得注意的是，过期食品可能含有有害微生物，增加食物中毒风险。因此，定期检查食品保质期，及时丢弃过期食品，确保家人健康。