除了基本工资，服务员还可能获得一些额外的收入来源。例如，一些酒楼会根据服务员的工作表现发放奖金，或者根据顾客的消费情况给予提成。此外，服务员在节假日或特殊活动期间，也会有额外的加班费或补贴。值得注意的是，服务员的收入不仅取决于他们个人的努力，还与酒楼的经营状况和管理方式密切相关。在一些经营状况良好、管理规范的酒楼，服务员的收入水平可能会更高。此外，服务员的工作强度较大，通常需要轮班工作，包括早班、午班和晚班。在高峰期，如周末和节假日，服务员的工作压力会更大。因此，服务员不仅需要具备良好的服务意识，还需要具备较强的身体素质。