一旦西瓜被切开，其保鲜期将显著缩短。切开后的西瓜建议放在冰箱的冷藏室内，并且最好在切开后的24小时内食用完毕。为了防止切口处直接接触到冰箱内的低温空气，可以在切口处覆盖一层保鲜膜，减少空气对切口处的影响，同时也能避免冰箱内的异味侵入切口，保持西瓜的新鲜度。需要注意的是，即使是在冰箱中保存，切开的西瓜也不能长期存放。因为切口处更容易受到细菌的侵入，导致西瓜变质。因此，切开后的西瓜应当尽快食用，并注意观察其状态，一旦发现西瓜有异味或变色等情况，应立即丢弃，避免食用。总的来说，无论是未切开还是切开的西瓜，都应当注意保存条件和时间，以确保其食用时的最佳口感和安全。