是的，fruit和vegetable都是可数名词。让我们分别来看这两个词汇。在英文中，当我们谈论具体的水果或蔬菜时，我们常常可以使用复数形式来表示多种水果或蔬菜。例如，当我们说&ldquo；我喜欢吃多种水果&rdquo；，这时我们会使用复数形式的fruits来表示不同种类的水果。同理，当我们谈论不同类型的蔬菜时，也可以说&ldquo；我们每天都吃多种蔬菜&rdquo；，这时vegetables表示不同种类的蔬菜。因此，可以得出结论，fruit和vegetable都是可数名词。可以具体理解为它们的存在可以有具体的种类或数量的概念，因此在表达不同种类时可以通过在末尾加s的形式表示复数。