腊八节当天，我国人民有食用腊八粥的传统习俗。这种粥也被称为七宝五味粥，其历史已有一千多年。2、腊八蒜；在中国北方，尤其是在腊月初八，过年的气氛逐渐浓厚。这一天，华北地区的人们有用醋泡蒜的习惯，这被称为腊八蒜。3、腊八面；腊八节的传统食品之一是腊八面，这是陕西省渭北澄城地区的流行节令食品。在腊八这天，家家户户都会吃一碗腊八面，而不是喝粥。4、腊八醋；腊八节还有一个传统习俗，那就是制作腊八醋。在中国北方地区，人们会在腊八这天用醋泡大蒜，这种醋被称作“腊八醋”。5、腊八豆腐；腊八豆腐是安徽省黟县地区的传统小吃之一，也是春节期间的节令食品。在腊月初八，家家户户都会晒制豆腐，这种晒制的豆腐因其耐腐性而且得名“腊八豆腐”。6、麦仁饭；