书店街的夜市氛围不错，可以感受到老城区的历史气息。而苹果园和东郊皮鞋商场附近的夜市则更偏向于日常小吃，如炸串、烤冷面等。河大和鼓楼周边的夜市则汇集了更多的特色小吃，如羊肉泡馍、锅贴、凉皮等。如果你是第一次来开封，建议你去鼓楼附近逛逛，那里的夜市不仅种类多，而且非常热闹。如果你喜欢安静一些的地方，可以去书店街，那里氛围更加轻松。苹果园和东郊皮鞋商场附近的夜市适合寻找一些简单的夜宵，如煎饼果子、豆腐脑等。河大和鼓楼周边的夜市虽然人多，但同样能让你享受到开封的夜生活。在这里，你可以品尝到各种地方特色小吃，感受当地的文化氛围。无论你选择哪个地方，都能享受到美味的夜市美食。