一、面条机制作与冷冻保存。1.制作面条：将面团压至五档的面皮，并在料面上轻微涂抹少量干淀粉，以防粘连。2.制作面条：将面皮通过面条机压制成面条。3.包装：将制作好的湿面条装入食品级的塑料密封袋中。4.密封包装：用密封袋将湿面条包裹好，确保没有气体渗入。5.冷冻保存：将密封袋放入冰箱的冷冻室中。在零下冷冻保存，可以让湿面条保持新鲜。这种方法适用于湿面条的保存，而不会使面条冻成一块，通常可保存一周而不会失去风味。二、湿面条的冷藏；湿面条适合冷藏，不过要注意，湿面条应冷藏而不是冷冻。冷藏可以在零度以上的温度下保存面条，有助于保持其风味。注意事项如下：1.对于干面条，不需要放入冰箱冷藏，但应注意防止害虫感染。