α-亚麻酸（ALA）是植物性欧米伽3脂肪酸的主要形式，存在于亚麻籽、芝麻和核桃等植物油中。尽管人体可以将部分ALA转化为EPA和DHA，但这一转化过程的效率相对较低，因此直接摄入富含EPA和DHA的食物更为有效。EPA和DHA主要来源于海洋生物，如深海鱼类和海藻。这两种脂肪酸对人体多个系统都有益，例如，EPA和DHA能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少血栓形成的风险，从而有助于预防冠心病和中风等心血管疾病。此外，DHA是大脑和视网膜的重要组成部分，对婴幼儿的智力和视力发展至关重要。综上所述，欧米伽3脂肪酸的组成成分ALA、EPA和DHA对人体健康具有广泛的益处。为维持健康，建议人们通过均衡饮食摄入适量的欧米伽3脂肪酸，尤其是那些富含EPA和DHA的食物。详情。