首先，准备5克福鼎白茶。将白茶放入盖碗中进行初次冲泡，反复冲泡两次后，再进行煮茶。接着，将冲泡过的茶叶放入茶壶中，茶壶需置于煮茶器中，并加入七分满的水。水烧开后，调整火力至小火或文火，慢慢地煮茶，直至水再次沸腾。在煮老白茶时，有一些注意事项需要遵循。1.白茶的物质丰富，耐泡性强。经过冲泡后再煮茶，可以最大限度地利用白茶的丰富内质，煮出的茶汤口感饱满，层次感鲜明。2.煮茶时，要注意调整火力。投茶后，将火力稍微调低，用小火或文火缓慢煮茶，这有助于尽可能多地释放茶中的物质。3.控制好茶叶和水的比例，不宜过多。因为煮茶需要高温且时间较长，要时刻注意保持茶汤的均匀。4.不要将白茶直接投入到冷水中煮沸。老白茶在冲泡过程中，物质已经开始释放，若投入冷水，物质会收敛与氧化，影响茶汤风味。