2.它还能强化人体免疫力，对贫血、便秘、淋巴结肿大患者尤其有益。3.适量食用芋头还有防癌作用。作为一种营养丰富的食物，芋头是良好的保健品。4.然而，并非所有人都适合食用芋头。过敏体质者或糖尿病患者若食用可能会加重病情。5.芋头的烹饪方法多样，如蒸排骨芋头、腊肉炒芋头或制作芋头糕等。6.需要注意的是，芋头不宜与牛奶、土豆、红薯等同食，可能会导致胀气。