首先，咖啡因的作用：美式咖啡中含有较高浓度的咖啡因，这种成分能激活中枢神经系统，引发肾上腺素和其他激素的释放，从而增加脂肪的分解和利用率。短期内，这可能有助于减肥。然而，随着时间的推移，人体可能会对咖啡因产生耐受性，减肥效果因而减弱。其次，咖啡因对睡眠的影响：在晚上饮用咖啡可能会严重干扰正常的睡眠模式，导致人们难以入睡。失眠不仅会减少脂肪的消耗，还可能导致压力激素皮质醇的增加，这会减慢新陈代谢率，并可能增加体内脂肪的储存。最后，添加物的额外热量：如果习惯在晚餐后喝加糖或加奶的美式咖啡，这些额外的配料会增加卡路里的摄入，这与减肥目标相悖。牛奶中的脂肪含量和糖分都会提高饮品的热量。