常见的洋水仙有红口水仙，原产于法国、希腊至地中海沿岸，鳞茎较小，叶宽线形，呈粉绿色，花茎花葶与叶等长或略高，顶生一朵纯白花，副花冠浅杯状，边缘红色，有芳香，花期在4月。丁香水仙的鳞茎较小，叶狭线形，表面有凹沟，呈鲜绿色，花茎与叶等长，顶生2到6朵鲜黄色花朵，副花冠也为鲜黄色，边缘波状，花期在3月下旬至4月中旬，单朵花开放7到10天，芳香，耐寒，鳞茎繁殖系数超过20，种子在5月下旬成熟，秋播后5到6星期出苗。喇叭水仙耐寒性强，喜欢光照，也能耐阴，喜水分，偏好肥沃土壤，适合生长在深厚、疏松的土壤中。希腊神话中，水仙花还有一段凄美的故事，那喀索斯少年因拒绝仙女厄科的求爱，受到爱神阿佛洛狄忒的惩罚，对水中自己的倒影产生了爱恋，憔悴而亡，化作水仙花。因此，在西方文化中，水仙花常有自怜自爱的象征意义。