首先，将白色四方豆干切成细丝，金华火腿洗净后切成细丝。鸡腿肉则需要先煮熟，再切成细丝。这一步骤需要细致耐心，这样才能保证食材的口感。接下来，将切好的金华火腿丝和鸡腿丝放入碗中，然后用蒸笼蒸两小时。这一步是为了让火腿和鸡丝的香味充分释放，使汤的味道更加浓郁。然后，将蒸好的火腿和鸡丝与豆干丝一同放入高汤中。高汤是这道汤的灵魂，选择优质的高汤可以使整道汤的味道更上一层楼。将这些材料放入高汤中后，需要慢慢煨焖大约十五分钟，让各种食材的味道充分融合。最后，起锅前加入适量蒜苗，快速拌匀即可上桌。蒜苗的清香能为这道汤增添一份独特的风味，让整道汤更加美味。这道金华火腿鸡丝干丝汤不仅做法简单，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群享用的美味佳肴。