近年来，随着市场对快餐需求的增长以及西式快餐的影响，中式快餐也开始崭露头角。由于中式快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等优势，吸引了许多中小投资者的目光。现在，开中式快餐店的人越来越多，中式快餐店的数量也在不断增长。中式快餐与西式快餐在经营上存在显著差异。首先，中式快餐和西式快餐的品种大相径庭。对于中国人而言，西式快餐仅作为休闲食品，无法满足主食需求；而中式快餐则旨在解决顾客的就餐问题。其次，西式快餐通常采用机械化、批量化和标准化生产，而中式快餐受限于品种多样性和技术条件，难以达到这一水平。再者，西式快餐已经进入成熟阶段，通常采取连锁经营模式；而中式快餐目前还处于起步阶段。由于资金、技术水平、管理水平和社会条件的限制，多数中式快餐店仍为单店经营，连锁经营尚需时日。