曲靖的蒸饵丝堪称一绝。这道菜选用优质的饵块，经过精心切丝、蒸制，再搭配上秘制的酱料，口感软糯香浓，是当地早餐桌上的常客。每一口都能品尝到饵丝的细腻与酱料的鲜美，让人回味无穷。此外，曲靖的宣威火腿也名声在外。宣威火腿选用当地特产的猪后腿为原料，经过腌制、发酵、风干等多道工序，肉质鲜嫩，香味浓郁。无论是作为冷盘还是热炒，宣威火腿都能为菜肴增添一抹独特的风味。当然，不得不提的还有曲靖的沾益辣子鸡。这道菜选用肉质鲜嫩的童子鸡，搭配多种香料和辣椒炒制而成，色泽红亮，辣味十足。每一块鸡肉都充分吸收了香料的精华，入口即化，辣味在舌尖跳跃，让人欲罢不能。