为了确保安全和效果，建议使用温度计监控油温。在使用大火时，油温可能在几分钟内达到170度，但需时刻关注，避免温度继续上升。使用小火时，可能需要10到15分钟，甚至更长时间，确保油温均匀稳定。此外，油的类型和初始温度也会影响加热时间。不同类型的油具有不同的烟点，即开始产生油烟的温度。此外，如果油的初始温度较高，达到170度所需的时间就会更短。需要注意的是，油温过高不仅会破坏食物的口感，还可能产生有害物质。因此，控制好油温至关重要。对于烹饪新手而言，可以参考食谱中的建议，逐步掌握不同火力下的油温控制。总之，要想让油达到170度，时间的长短取决于多种因素，但通过合理控制火力，结合油的类型和初始温度，可以有效实现目标温度，确保烹饪过程的安全与美味。详情。