“开锅”是指水箱温度达到沸点，即汽车水箱里的水沸腾。可通过汽车水温表读数监控水箱温度，一般建议不超过95℃。一旦水温升至100℃，应立即停车，避免继续行驶。在发动机过热时，切勿向发动机缸体、缸盖直接浇灌冷水。虽然这种做法看似能快速降温，但实际上可能导致发动机缸体因骤冷而破裂，造成不可修复的损坏。因此，车主应重视发动机过热问题，采取有效措施预防“开锅”。定期检查冷却系统，确保冷却液充足且状态良好，避免在高温环境下长时间行驶，保持车辆维护保养，以保障发动机的正常运行。