1.黄油隔水融化备用。2.将蛋黄和15克细砂糖混合搅拌均匀。3.蛋白分三次加入剩余的20克细砂糖，搅拌至均匀。4.将搅拌好的蛋黄倒入蛋白中，轻轻翻拌均匀。5.筛入低筋面粉，继续翻拌均匀。6.融化好的黄油淋入面糊中，再次翻拌均匀。7.将拌好的面糊倒入纸杯中，轻轻震动模具以去除大气泡。8.烤箱预热至170度，上下火，放入中层烤20分钟左右，出炉后放置晾网上晾凉备用。9.接下来制作夹心。将25克奶油隔水加热，加入黑巧克力，搅拌至融化并晾凉备用。10.将晾凉后的巧克力内馅装入裱花袋中备用。11.将150克奶油与15克糖粉混合，加入剩余的巧克力内馅中，打至六成发。12.将打发好的奶油内馅装入裱花袋中，用填充嘴充入晾凉的蛋糕中。