2、一般推荐的水与米的比例为1：1，即一碗米配一碗水。使用量米时所用的同一只碗来量取水。3、另一种确定水量的方法是，无论米有多少，只要水比米高出大约1.5至2厘米，大约是一指头的厚度，凭肉眼估算即可。4、确定水的量主要依靠个人经验，不同人的经验可能会有所不同。5、由于大米的产地和口味的不同（包括地区差异、国家、品牌），所需的水量也可能有所变化。6、刚开始煮饭时，可能会遇到失败的情况。不必气馁，可以向有经验的人请教，或是自己多尝试几次。7、如果蒸出的米饭太干，可以适量加水，然后继续焖一会儿。如果太稀，可以继续焖半小时再食用。也可以先将就着吃，从中吸取经验，下次调整水量，渐渐积累经验后，煮饭技巧会大有进步。