①通常情况下，蒸大米饭时加水的量应与米的量相匹配。②推荐的水与米比例是1:1，即一碗米加一碗水。如果使用两碗米，则加两碗水。可以用用来量米的那只碗来量取水。③另一种确定水量的方法是，无论米的量多少，只要水面比米面高出大约1.5至2厘米，大约是一根手指的长度，凭肉眼估算即可。④这个加水量的把握主要依靠个人经验，不同人的经验会有所差异。⑤由于大米来源和口味的不同（包括地区、国家、品牌等因素），蒸米饭时加水的量可能会有所变化。⑥对于第一次尝试蒸米饭的人来说，可能会遇到失败。不必气馁，可以再次尝试，或者向有经验的人请教。⑦如果蒸出的米饭太干，可以适量添加水分，然后继续焖煮一段时间。如果米饭太稀，可以保持现状，继续焖煮半小时再食用。也可以先将就着吃，从中吸取经验，下次蒸米饭时调整水分量，随着时间的积累