**材料：**；- 高筋小麦粉：500克。- 清水：适量；- 猪肉馅：200克。- 青菜（如小白菜、油菜等）：适量。- 香菇：几朵；- 虾皮：一小把；- 姜末：适量；- 葱花：适量；- 盐：适量；- 酱油：适量；- 鸡精或味精：少许。- 胡椒粉：少许；- 食用油：适量；**制作步骤：**；1.**准备面团：** 将高筋小麦粉放入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至面粉成团，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟左右。2.**制作馅料：** 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香菇、虾皮、姜末、葱花，调入适量的盐、酱油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀至上劲。3.**擀面皮：** 将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄饼状。