专题文章
时长:00:00更新时间:2024-12-11 20:25:23
竹节虾的体型相对较小,市场上的单只重量通常在半两到一两之间。因此,它在海鲜市场中较为常见,尤其是在沿海地区。竹节虾的名字多种多样,除了“日本对虾”和“车虾”外,最常见的是“竹节虾”,这个名字更贴合其外形特点。与竹节虾不同,基围虾则被称为新对虾或麻虾,其得名的原因是“围基养殖”。这种虾的形态类似于对虾,但其外壳比对虾更软,体型也较小,一般大小类似于中指。基围虾主要分布在广东沿海的河口海区,因其体肥壳薄、肉质鲜美爽口而受到消费者的喜爱。基围虾的颜色变化较大,幼虾阶段(不超过6厘米)多为墨绿色至深绿色,而成虾(6厘米以上)则呈现浅咖啡色,并且其身体上布满了密集的浅褐色斑点。在市场上,一些不法商家会用白虾(明虾)来冒充基围虾,因此挑选时应特别注意观察虾的颜色和斑点,以辨别真伪。
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