竹节虾的体型相对较小，市场上的单只重量通常在半两到一两之间。因此，它在海鲜市场中较为常见，尤其是在沿海地区。竹节虾的名字多种多样，除了“日本对虾”和“车虾”外，最常见的是“竹节虾”，这个名字更贴合其外形特点。与竹节虾不同，基围虾则被称为新对虾或麻虾，其得名的原因是“围基养殖”。这种虾的形态类似于对虾，但其外壳比对虾更软，体型也较小，一般大小类似于中指。基围虾主要分布在广东沿海的河口海区，因其体肥壳薄、肉质鲜美爽口而受到消费者的喜爱。基围虾的颜色变化较大，幼虾阶段（不超过6厘米）多为墨绿色至深绿色，而成虾（6厘米以上）则呈现浅咖啡色，并且其身体上布满了密集的浅褐色斑点。在市场上，一些不法商家会用白虾（明虾）来冒充基围虾，因此挑选时应特别注意观察虾的颜色和斑点，以辨别真伪。