然而，并非所有人都适合食用香菜。对于口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮等患者来说，香菜可能并不是最佳选择。香菜性温，对于麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞的人来说，食用香菜可能不利于病情的恢复。因此，了解香菜的特性和适用人群是非常重要的。香菜之所以能够被广泛应用于烹饪中，正是因为其独特的香气和味道能够为菜肴增添不同的风味。在不同的菜肴中加入适量的香菜，能够使菜肴更加美味可口。此外，香菜还具有一定的药用价值，能够帮助人体排毒、增强免疫力。当然，每个人对香菜的接受程度不同，这与个人的口味偏好、体质等因素有关。喜欢香菜的人通常会将其作为调味品的一部分，而讨厌香菜的人则可能会选择避免使用。