胰腺外分泌功能试验，如胰泌素试验，通过胰泌素刺激胰腺后，观察胰液分泌量、碳酸氢钠和胰酶的含量。如果碳酸氢钠排出量小于10mmol/20分钟，或胰液量小于80ml/20分钟，则提示分泌功能受损。Lundh试验通过特定饮食刺激胰腺分泌，从双腔管抽吸胰液，测定其中某些胰酶的活力。此法虽费时繁锁，但近来使用较少。胰功肽试验（N-苯甲酰-L酪氨酰对氨苯甲酸，简称BT-PABA试验），是一种简便易行的方法，通过口服BT-PABA，经胰液作用分解成PABA，自小肠吸收而从尿中排泄。当胰腺外分泌功能减退，糜蛋白酶分泌不足时，尿PABA含量减少，约为正常量的60%。此方法近年来多被采用。胰岛功能检查包括空腹血糖升高，葡萄糖耐量试验可呈糖尿病耐量曲线，尿糖可出现阳性。