除此之外，毛岘子还可以通过烹饪的方式享用，比如香菜拌毛蛤，毛蛤炒青椒，毛蛤拌菠菜等。这里，我将向大家介绍一道毛蛤拌菠菜的做法。首先，准备食材：毛蛤250克，菠菜250克，生姜一小块，大蒜四瓣。调料包括香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。接下来，我们开始烹饪。将毛蛤煮熟后取出肉质部分，同时将生姜和大蒜洗净后切末备用。接着，处理菠菜。将菠菜洗净后焯水，使其变软，然后沥干水分，切成适当长度的段。最后，将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末和蒜末一起拌匀，装盘即可上桌。这道菜味道鲜美，口感清爽，非常适合夏天食用。在调拌时，建议先将菠菜拌好，然后再加入其他材料一起拌匀，这样可以使菠菜更加入味。