人们可以自己制作非牛顿流体。例如，将1.5杯玉米面和1杯水混合，添加少量食用绿色素，然后用力拍打使其呈现固体状态。放手后，它会逐渐恢复成液体状态。非牛顿流体属于流体力学中的一个概念，与之相对的是牛顿流体。牛顿流体在流动时，液体微元所受的摩擦力仅与其当前运动状态有关，而非牛顿流体则还与其过去的运动状态有关，具有记忆效应。非牛顿流体主要分为四种类型：牛顿流体、剪切增稠流体、剪切稀化流体和宾汉流体。牛顿流体在剪应力与剪应变率之间的关系是线性的。剪切增稠流体在剪切应力增加时变得更为粘稠，剪切稀化流体则在剪切应力增加时变得更稀薄。宾汉流体则需要超过一定剪切应力才能流动。