在煮粥前，先将银耳用清水泡发，并去除根部硬结，撕成小片。接着，将大米淘洗干净，与银耳一起放入锅中，加入适量的水。用大火煮开后转小火慢炖，这样能让银耳的胶质充分溶解在粥里，使得口感更加细腻。当粥煮至七八分熟时，可以加入红枣和枸杞。红枣能增添甜味，同时富含铁元素，有补血的作用；而枸杞则能养肝明目，增强免疫力。继续用小火炖煮，直至粥变得浓稠。最后，根据个人口味加入适量的冰糖调味。冰糖不仅能提升银耳粥的甜度，还能增加其滋润效果。搅拌均匀后，即可关火享用。这样煮出来的银耳粥既美味可口，又营养丰富，非常适合作为早餐或晚餐的滋补佳品。