在制作时，有几个小技巧需要注意。首先，菜花一定要沥干水分，否则炒出来的口感会水水的，不够脆爽。其次，干煸时要用大火快炒，这样才能保持菜花的脆嫩口感。最后，淋入陈醋是为了增添一丝酸味，让菜花更加开胃，但也要注意量不要太多，以免影响整体口感。此外，还可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少蒜末、辣椒等。如果想要更加丰富的口感，还可以尝试加入一些其他配料，如五花肉片、洋葱丝等。总之，这个干煸菜花的新做法简单易学，又美味可口。无论是作为家常菜还是招待客人，都是不错的选择。快试试吧。