当鸡蛋放入冷水中开始加热时，水温逐渐上升，鸡蛋内部的温度也随之增加。煮蛋时间太短，鸡蛋内部的蛋白可能没有完全凝固，导致蛋黄部分流动或半流动。为了确保鸡蛋完全熟透，蛋黄和蛋白都凝固，推荐煮8到10分钟。此外，煮蛋时间也可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢半熟的溏心蛋，煮5到6分钟就可以达到效果。但请注意，半熟蛋的食用安全取决于鸡蛋的新鲜程度和储存条件。总之，冷水下锅煮鸡蛋，煮8到10分钟可以确保鸡蛋完全熟透，既安全又美味。