若案底未对外卖员的信誉造成负面影响，且所涉罪行非食品安全犯罪等重罪，则应允许其从事外卖工作。然而，实际情况仍需参照法律法规以及各外卖平台之具体规则予以确认。案底对外卖员能否从事该职业的影响，取决于具体情况与相关法律法规的规定。首先，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条规定，因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罚者，将永久不得从事食品生产经营管理工作。此项规定主要针对食品安全犯罪，而非普通刑事或行政犯罪。其次，各外卖平台对外卖员资质亦有所要求。如美团等平台可能要求外卖员具有良好的信用记录，而无不良信用记录往往为这一要求的重要组成部分。故若外卖员有案底，恐将影响其在外卖平台上的从业资格。