在适当的条件下，酱香酒存放越久越美味。这是因为酱香型白酒采用传统工艺酿造，长时间密封保存有助于有害物质的挥发，以及酒分子与呈香物质的平衡反应，使酒更加稳定，口感和风味更佳。通常，存放10年左右的酱香酒风味最为理想，口感最佳。浓香型酒可以长期储存，尤其是高度数的纯粮酒。低度酒在长期储存过程中可能会改变风味，影响口感。储存时需要确保酒密封良好，并注意存酒环境，这样的酒可以保存更长时间。一般来说，浓香型白酒的最佳饮用时间是在陈放3年后，此时酒香浓郁，口感柔和绵甜。