1.滋养皮肤：醋能帮助保留食物中的维生素C，避免在烹饪过程中流失。维生素C对皮肤健康至关重要，因此适量食用醋有助于保持皮肤的活力和光泽。2.增强食欲：醋具有开胃作用，能促进胃酸分泌，帮助增进食欲。尤其在夏季，人们出汗多，胃酸分泌可能减少，适量吃醋有助于改善食欲不振的情况。3.抗菌和杀菌：醋中的醋酸成分具有消除细菌的作用，能够加强胃肠道的抗菌能力，对预防肠道疾病有益。然而，并非所有情况下都适合食用醋，以下是一些不宜吃醋的情况。1.空腹者不宜吃醋：空腹饮用醋会刺激胃酸分泌，可能对胃部健康造成不利影响，建议在饭后食用醋以促进消化。2.低血压者不可以喝醋：低血压人群饮用醋可能导致血压进一步下降，出现不适症状。