如果使用的是管道气，通常情况下，家中人员不会长期外出，就不需要关闭煤气表开关阀。只要关闭燃气灶开关，就可以安全地熄灭火焰。然而，如果家中长时间无人居住，为确保安全，建议关闭煤气表上的开关阀。对于液化气用户而言，关火的步骤稍微复杂一些。首先，如果是家用低压灶具，应先关闭煤气罐上的开关，再关闭煤气灶上的开关。这样可以避免火焰熄灭后，燃气继续泄漏到煤气罐中，从而降低安全隐患。此外，如果使用的是中压灶具，关闭燃气灶与关闭煤气罐的顺序则相反。首先应关闭煤气灶上的开关，然后再关闭煤气罐上的开关。这样做的目的是为了避免回火现象的发生。回火是指火焰倒流回燃气管道，可能导致管道内压力增大，进而引发安全事故。