如果学校选择直接指定代理公司，那么需要确保该公司的资质和信誉良好，同时制定明确的合作协议，以保障双方的权益。此外，学校还应当定期评估小卖部的运营状况，确保其符合学校和师生的需求。另一方面，公开招标可以吸引更多有实力的公司参与竞争，提高透明度，降低潜在的风险。通过这种方式，学校可以更好地了解市场上可供选择的代理公司，并根据其服务质量和报价进行综合考量，从而选出最优解。当然，无论采取哪种方式，学校都应确保小卖部的管理和运营符合法律法规的要求，保障师生的利益。学校与代理公司之间的合作关系应当基于公平、公正和透明的原则，共同致力于为师生提供优质的商品和服务。