挑选整理过程中，企业可能会雇佣临时工人或使用自有员工进行操作。如果雇佣了临时工人，那么这部分人工成本可以归入应付职工薪酬科目。企业也可能需要使用一些设备来完成挑选整理工作，这些设备的折旧费用也应计入管理费用。在实际操作中，挑选整理费用的处理需要根据企业的具体情况来定。如果企业的员工数量较多，挑选整理工作主要由他们完成，那么这部分费用可以视为员工的正常工作内容，直接计入管理费用。如果雇佣了大量临时工进行挑选整理，那么这部分费用就需要特别处理，计入应付职工薪酬。另外，挑选整理费用还可能包括一些间接成本，如电费、水费等。这些费用在计入管理费用时，也需要根据实际使用情况进行合理的分配。例如，如果挑选整理工作主要在夜间进行，那么夜间产生的电费就需要特别处理，不能直接计入管理费用。