1.产蛋前的养殖；a.在产蛋前20天左右，大型鹅每100只每日需喂精料19.5公斤，粗糠11.5公斤；小型鹅每100只每日需喂精料16.5公斤，粗糠7.5公斤。b.产蛋前1个月，应对母鹅进行小鹅瘟疫苗接种，以预防育雏期疾病。c.提供适宜的温度、湿度和光照条件，种鹅产蛋期的适宜温度约为25℃，湿度保持在60%-75%之间。d.开产前2周开始，确保每日光照时间达到12个小时，之后每周增加半小时，直至达到16小时。光照强度（灯泡）每平方米应为3-5瓦，灯泡高度离地面约2米。2.产蛋后的养殖；鹅产蛋结束后，应适时进行放水。放水地点应尽量靠近鹅舍，以便鹅群返回产蛋。3.孵化期的养殖；a.鹅的孵化期内，大型鹅通常只喂水不喂料，而小型鹅每隔1-2天可放出喂料。