1.将面粉、酵母、盐、糖混合均匀。2.打入鸡蛋，搅拌至形成絮状。3.逐步加入牛奶和温水，不断搅拌成光滑的面团。4.加入食用油，继续搅拌至面团均匀吸收油分。5.盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发15分钟。6.再次搅拌面团，使其更有弹性，然后再次醒发15分钟。7.将醒发好的面团放到案板上，揉匀并整理成条状。8.将面条约2厘米宽的小条，两条叠放在一起，用筷子压一下形成油条生坯。9.锅中倒入足量油，烧至七成热时，放入油条生坯，炸至两面金黄且内部蓬松即可捞出。