通货膨胀是指在货币流通条件下，由于货币实际需求小于货币供给，即现实购买力大于产出供给，导致货币贬值，进而引起一段时间内物价持续而普遍地上涨的现象。其实质是社会总供给小于社会总需求（供远小于求）。二、恩格尔定律；恩格尔定律描述了食品支出占总消费支出随收入变化而变化的一定趋势。它揭示了居民收入和食品支出之间的定量关系和相关关系，用食品支出占消费总支出的比例来说明生产发展、收入增加对生活消费的影响程度。众所周知，吃是人类生存的第一需要，在收入水平较低时，其在消费支出中必然占有重要地位。随着收入的增加，在食物需求基本满足的情况下，消费的重心才会开始向穿、用等方面转移。因此，一个国家或家庭生活越贫困，恩格尔系数就越大；反之，生活越富裕，恩格尔系数就越小。三、国内生产总值；