营养成分表通常分为三部分：成分、含量和NRV%（营养素参考值百分比）。通过这张表，可以得知食品中的热量来源、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠等关键营养素的含量，并将这些数据与每日推荐摄入量相比较，从而快速评估自己的营养摄入是否均衡。成分部分主要包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等五大营养素。能量的计算基于不同营养素的千焦热量：蛋白质每克约16.74千焦，脂肪每克约37.56千焦，碳水化合物每克约16.81千焦。掌握了这些换算关系，我们就能轻松计算出食品的总能量。含量部分展示了每100克食品中各营养素的实际含量，而NRV%则显示了食品中某营养素的摄入量占每日推荐摄入量的百分比，这有助于我们判断是否摄入了足够的营养素。