蒸香肠的时间主要取决于香肠的厚度和大小。一般来说，如果你的香肠是比较标准的尺寸，蒸20到30分钟就可以达到理想的熟度和口感。如果香肠比较粗大，可能需要稍微增加一些时间。当蒸香肠时，要注意不要让蒸锅内的水滴落到香肠上，这可能会影响香肠的口感和外观。为了避免这种情况，可以在蒸锅的盖子上包一块布，这样可以吸收滴落的水珠。另外，蒸好的香肠可以稍微放凉后再切片，这样切出来的香肠片会更整齐，也更容易摆盘。总的来说，蒸香肠的时间要根据具体情况来定，但一般来说，20到30分钟是一个比较合适的范围。